東京・代々木で20年以上続く人気レストランLIFEのオーナーシェフ、相場正一郎さんが教えてくれる、誰でも手軽に20分で作れる30のとっておき絶品パスタレシピです。ご家庭の調理器具を使い、手に入れやすい食材で作れるように考えられた、シンプルな手順のパスタメニューを写真入りで分かりやすく紹介します。

イタリア修行の頃から今日まで、パスタを作り続けている経験に基づき、家の台所、道具、手に入れやすい食材で作れるように考えた、30のパスタを紹介しています。
手間も時間もかけずに、店で出しているのと遜色のない味が、誰でも簡単にできます。
パスタを食べる機会が多くなっているとはいえ、毎日口にする人は少ないと思います。
いつも食卓に並ぶ普段のものになって欲しいという願いを込めて、本書を綴りました。
パスタは誰でも簡単に美味しく作ることができる、毎日のものなのです。（「はじめに」より）

相場正一郎（アイバショウイチロウ）
1975年栃木県生まれ。1994年～1999年にイタリアのトスカーナ地方で料理修行。東京都内のイタリアンレストランで店長兼シェフとして勤務した後、2003年東京・代々木公園駅にカジュアルイタリアン「LIFE」をオープン。全国で4店舗のレストランを運営しており、カルチャーを作る飲食店としても注目を集めている。著書に『３０日のパスタ』（ミルブックス）、『世界でいちばん居心地のいい店のつくり方』（筑摩書房）、『ＬＩＦＥのかんたんイタリアン』（マイナビ）がある。