【TFA】

TRAVELER'S FACTORY Mail Magazine
Vol. 135

こんにちは、トラベラーズファクトリーオンラインショップです。
いよいよ夏本番となり、コーヒーもアイスで楽しむ季節がやってきました。
今回のメールマガジンでは、おいしいアイスコーヒーのつくり方や、おすすめのコーヒー道具をご紹介いたします！
また、トラベラーズノート限定セット 2022の再販売についてもお知らせしますので、ぜひ最後までご覧ください～！

暑い季節になると自分で豆を挽いてコーヒーを淹れる機会が少なくなってしまう。そんな方も多いと思います。だけど夏にはアイスコーヒーがあります。
すっきりした味わいでゴクゴク飲める、まさに夏にぴったりの水出しアイスコーヒーと、冷たくても深みのあるしっかりしたコーヒーの味わいが楽しめるドリップアイスコーヒー。
トラベラーズファクトリーのオリジナルブレンドを作ってくれている四国徳島の自家焙煎のコーヒーショップ「aalto coffee and the rooster」の店主、庄野雄治さんに教えていただいた、2種類のおいしいアイスコーヒーのつくり方を実際に試してみたのでご紹介いたします！

今回使用したコーヒー豆はトラベラーズファクトリーのオリジナルブレンド、ファクトリーブレンドです。ファクトリーブレンドは深煎りで、しっかりした苦みにすっきりした飲み口、後味にほのかに甘味を感じる美味しいコーヒーです。
もうひとつのオリジナルブレンド、トラベラーズブレンドは中深煎りで、すっきりとした口当たりのなかに、少しほろ苦さを感じ、後味は優しく柔らかい味わいが特徴です。
どちらもアイスで楽しむのにもぴったりのコーヒーです。

「アアルトコーヒーファクトリーブレンド 100g」はこちらへ＞＞
「アアルトコーヒートラベラーズブレンド 100g」はこちらへ＞＞

水出しアイスコーヒーのつくり方
1.　深煎りの豆を細かく挽きます。
2.　お茶パックや専用の容器に50gのコーヒーを入れます。
3.　700mlの水を注ぎます。
4.　冷蔵庫で6-8時間寝かせます。
5.　ゴクゴク飲めるすっきりしたコーヒーができあがります。

実際に水出しコーヒーを作ってみました！
ミルで挽いたコーヒーの粉をお茶パックに入れ、水につけてじっくり6～8時間冷蔵庫で寝かせると、最初は薄い麦茶のような色だったのが、コーヒーらしい深みのある色へと変化しました。冷たい水でゆっくりと抽出するので苦みもまろやかに感じられて、後味もすっきり。夏にぴったりの味わいです！

手順もとてもシンプルで簡単です。一度に700mlのコーヒーを作れるので、たくさん飲みたいという方にもおすすめです。また、寝る前に準備して一晩寝かせておくと、ちょうど朝には飲み頃になるので、朝もコーヒーを飲みたいけれど忙しくて時間が取れない、という方はぜひお試しください！

ドリップアイスコーヒーのつくり方
1.　深煎りの豆を細かく挽きます。
2.　氷水をはったボウルにサーバーをセット。
3.　高い温度のお湯でゆっくり淹れます。
4.　ホットよりも少し濃い目のイメージで。
5.　フィルターを外したら、泡だて器でかきまぜます。
6.　冷えたら氷を入れてグラスに注ぎます。

ドリップアイスコーヒーは、氷水を入れたボウルにサーバーをしっかりセットして、ホットのときより多めの豆で濃い目に淹れるのがポイント。淹れているときからコーヒーの良い香りがするので、味わうまでの間にもわくわくする気持ちが高まります！氷を入れてもしっかりとコーヒーの香りや味わいを楽しめる、おいしいアイスコーヒーができました！

普段はハンドドリップをあまりしないというスタッフも、「コーヒーを飲む時間だけでなく、豆を挽いたり、抽出したりするときにもホッとした気持ちになれました。香りも楽しめるので、お休みの日にじっくり淹れてリフレッシュしたいです！」と楽しんでいました。

コーヒーを淹れるのにおすすめの器具を紹介いたします。
美味しいコーヒーを淹れる一番の秘訣は、淹れる直前に豆を挽くこと。
コーヒーの味の要素のひとつである「香り」は、挽いた直後がもっとも強く、時間が経てば経つほど減っていきます。そのため、コーヒーミルはぜひ手に入れておきたい道具のひとつ。
HARIOコーヒーミル・コラムは、木製のシンプルな作りのコーヒーミルです。フタをスライドさせてコーヒー豆を入れるタイプなので、保管中にほこりなどが入らず衛生的です。初心者にもおすすめのミルです。
ポーレックス　セラミックコーヒーミルは、シンプルなデザインで使いやすいトラベラーズファクトリーおすすめのミルです。セラミック刃なのでサビの心配がなく、分解しての水洗いも簡単。
また粗挽きから細挽きまで調節も可能です。コンパクトなサイズなのでキャンプや旅などにも持っていくことができます。

「HARIO コーヒーミルコラム」はこちらへ＞＞
「PORLEX セラミックコーヒーミル2」はこちらへ＞＞
「PORLEX セラミックコーヒーミルミニ 2」はこちらへ＞＞

トラベラーズノートの革で作ったポーレックスのコーヒーミルにぴったりのベルトもご用意しています。
ハンドルを通して留めることができます。使うほどに味が出るので、コーヒー豆を挽く時間がちょっとだけ楽しくなります。

「TF レザーミル用ベルト茶」はこちらへ＞＞

コーヒーフィルターには、台形のメリタやカリタ、円錐形のコーノ式などさまざまなタイプがあります。
アアルトコーヒーの庄野さんがおすすめするメリタは、ひとつ穴のためゆっくりお湯が落ちていくのが特徴。少ない粉でもしっかりとコーヒーの成分を抽出できます。
また、もうひとつのポイントは淹れる量にあったサイズを使うこと。 1～2杯用、2～4杯用のそれぞれのサイズのフィルターから、適したサイズをお選びください。

「Melitta アロマフィルター 1～2杯用」はこちらへ＞＞
「Melitta アロマフィルター 2～4杯用」はこちらへ＞＞
「Melitta アロマジックフィルターペーパー 1～2杯用 (100枚入り)」はこちらへ＞＞
「Melitta アロマジックフィルターペーパー 2～4杯用 (100枚入り) 」はこちらへ＞＞

安定しておいしいコーヒーを淹れるには、きちんとお湯の量を見ながら淹れるのも大切です。ドイツの実験機器メーカー、ビットラボのメジャーカップなら、ブルーの目盛が見やすく、メリタのドリッパーがぴったり収まるので、コーヒーサーバーとしてもおすすめです。さらに軽くて丈夫で、計量カップとしても便利にお使いいただけます。

「VITLAB ドイツ製メジャーカップ 500ml」はこちらへ＞＞

湿気をいやがるコーヒー豆やお茶の保存には、中蓋の付いたトラベラーズファクトリーのオリジナルコーヒー缶がおすすめです。ブルーグレーに塗装し、トラベラーズエアーのロゴをプリントしています。東京台東区の製缶職人に手作りに近い形で作ってもらいました。コーヒー豆なら200グラム入ります。また、ちょっとした小物入れとしても使っても便利です。

「TF コーヒー缶丸＜S＞エアー柄青」はこちらへ＞＞

お待たせいたしました！
明日7月20日（水）11時より、ご好評をいただいておりますトラベラーズノート限定セット 2022　全4種類を再販売いたします。
トラベラーズカンパニーが夢見る架空のホテル、エアライン、鉄道、レコードレーベルをイメージしたトラベラーズノートとカスタマイズアイテムの限定セットです。

「トラベラーズノート限定セット 2022」くわしくはこちらへ＞＞

「トラベラーズノート限定セット」は、各アイテムおひとり様1点までとさせていただいております。たくさんの方がご購入いただけるよう、ご協力いただけますと幸いです！
夏にも楽しめるコーヒー関連アイテムは好評発売中です。ぜひチェックしてみてください！
それでは次回もお楽しみに～！

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