コーヒー関連/おやつ

ラインアップ

コーヒーメジャー

長野木曽谷で無垢の木材で家具やカトラリーを作る二宮大輔さんによって営まれている椿井木工舎のコーヒーメジャーです。木目や曲線を活かした美しい佇まいはもちろん、スプーンのふちが薄く削られていることで、細めの瓶でも豆が取り出しやすかったり、スプーンが傾くことなく自立して置くことができたり、使い勝手も考えられて作られています。使う程に味が出るのも魅力です。

1杯14グラム。アアルトコーヒー庄野さんが推奨するコーヒー1杯分、14gの豆をすくうことができます。

コーヒー豆

トラベラーズブレンドは、四国徳島の自家焙煎のコーヒーショップ「aalto coffee and the rooster」の店主、庄野雄治さんに、トラベラーズノートをイメージして作ってもらったトラベラーズファクトリーだけのオリジナルブレンドです。

コーヒーミル

美味しいコーヒーを淹れる一番の秘訣は、淹れる直前に豆を挽くこと。アメリカ、ミズーリ州の工房でハンドクラフトで作られているCamanoコーヒーミルは、道具としての美しい佇まいとメイソンジャーが取り付けられるのが魅力。さらに木製ボディーのHARIOのミルに、コンパクトに持ち歩けて使いやすいポーレックスのミルをご用意しました。どれもおすすめです。

レザーミル用ベルト 茶

ポーレックスのコーヒーミルにぴったりのベルトです。ハンドルを通して留めることができます。使うほどに味が出るので、コーヒー豆を挽く時間がちょっとだけ楽しくなります。

TFオリジナル　マグカップ

コーヒーテーブルトリップのお供におすすめなのは、やっぱりトラベラーズファクトリーオリジナルのマグ。コーヒーの時間を少しだけ楽しくさせる3種類のデザインをご用意しています。ギフトにもおすすめです。

TFセレクト　マグカップ

セルビアの老舗エナメル工場で生産されている琺瑯の質感が魅力のZUDAエナメルマグは3色ご用意。また、新潟燕三条で作られているCASUAL PRODUCTのマグは、独自の技術によりステンレスに施されたダメージ加工によるヴィンテージ感が魅力。どちらもアウトドアにはもちろん、家でゆっくりコーヒーを飲むときにもおすすめです。

メジャーカップ/ドリッパー/フィルターペーパー

トラベラーズファクトリーがおすすめするドリッパーは、Melitta。1つ穴でゆっくりとお湯が落ちていくため、効率よくコーヒーが淹れられます。サーバーにはメジャーカップがおすすめ。さらに、オリジナルのウォールマグとマイクロコーヒードリッパーがあれば、どこでも美味しいコーヒーが淹れられます。

コーヒー缶

少しくすんだ水色にトラベラーズエアーのロゴが印刷されたオリジナルのコーヒー缶です。
東京台東区の製缶職人に手作りに近い形で作ってもらいました。

コーヒーバッグ

コーヒー豆を出荷するときの麻袋をイメージし、タイのチェンマイで作ったオリジナルのミニバッグです。旅の小物入れにはもちろん、トラベラーズブレンド100ｇがぴったり入るサイズなので、コーヒー豆を入れてギフトにするのもおすすめです。

コーヒーキャンディ

東京中目黒にある老舗キャンディメーカー宮川製菓さんがトラベラーズファクトリーのために作ってくれたオリジナルのコーヒーキャンディです。
材料は国産の砂糖に水飴、ブラジル産のコーヒーだけ。香料や着色料などの添加物は一切使用していません。砂糖と水飴を丁寧に炊き上げた香ばしい甘みに、コーヒーのほのかな苦みがクセになる、美味しいキャンディになりました。

おいしいコーヒーの淹れ方

アアルトコーヒーの庄野さんに教えていただいた、おいしいコーヒーの淹れ方をご紹介します。ぜひお試しください！

1. 豆を挽きましょう。まずは1杯200mlに対して14グラムの豆でお試しください。
2. ペーパーフィルターのサイドと底を交互に折り返し、フィルターにセットします。
3. 粉をフィルターに入れたら、平になるようにトントンたたいてならしてください。
4. お湯を粉の中心に「の」の字を描くようにゆっくりお湯を注ぎます。
5. 一度お湯をとめて豆を蒸らします。ハンバーグの形にブクブク膨らむまで待ちます。
6. ハンバーグの形をキープするように、ゆっくり中心に「の」の字に注ぎます。
7. 1杯分のコーヒーが落ちたら、アクまで落ちないようにフィルターを外します。

ドリップアイスコーヒーのつくり方
1.　深煎りの豆を細かく挽きます。
2.　氷水をはったボウルにサーバーをセット。
3.　高い温度のお湯でゆっくり淹れます。
4.　ホットよりも少し濃い目のイメージで。
5.　フィルターを外したら、泡だて器でかきまぜます。
6.　冷えたら氷を入れてグラスに注ぎます。